怎么做地三鲜

食材:

茄子1个（细茄子）；土豆1个；青椒1个；西红柿1个；糖1茶匙；盐1茶匙；酱油1汤勺

做法:

1、土豆茄子切滚刀块放入油锅炸至金黄（土豆茄子分开炸）

2、青椒也稍微炸一下

3、西红柿切滚刀块，锅中热油（3汤匙）

4、西红柿炒成这种状态后放入盐，糖，酱油

5、倒入土豆和茄子翻炒几次加入半碗水，小火收汁

6、大葱切薄片

7、收汁收到一半加入大葱丝和青椒继续收汁

8、盖上锅盖，小火收汁装盘了