牛鞭的最佳家常做法

用料

牛鞭一根

姜3片

牛蛋2颗

蒜2瓣

彩椒2个

盐适量

葱3片

1、牛鞭切段，牛宝切片（牛鞭上面的皮膜可以简单用厨房剪子去一下，主要是怕上面粘有脏东西）；

2、把切好的牛鞭牛宝冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟左右捞出；

3、牛鞭捞出后，沿尿道孔剪开，撕去尿道；

4、牛鞭切片后蒸30分钟，准备好彩椒切块、葱姜蒜切片；

5、热油后葱姜蒜爆香；

6、加入牛鞭牛宝，爆炒3分钟，再加入彩椒爆炒1分钟，加盐出锅即可。