在未使用降压药物的情况下，非同日3次诊室血压测量收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。家庭连续规范测量血压5天～7天，平均血压≥135/85mmHg可考虑诊断为高血压，建议就诊。只有一次诊室血压高，不能诊断高血压。24小时动态血压监测后，平均血压24小时≥130/80mmHg；白天≥135/85mmHg；夜间≥120/70mmHg。
盐和高血压的关系非常密切。众所周知，食盐的主要成分是氯化钠，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病。由此可见，限盐绝对有益于高血压患者。
对于高血压患者来说，肉可以吃，但要适可为止地吃，可以选择优质蛋白质，比如牛羊肉，少吃猪肉。同时，高血压患者还要多吃绿色蔬菜、水果、海产品等，少吃或不吃腌菜、酱菜、熏肉。同时要戒烟戒酒。
