羊油具有祛风解毒、调理气血、润燥保湿的功效;羊油可以御寒、增加食欲、润肠排便。
羊油有着不可替代的特殊香味,可以改善人们的食欲,尤其是与萝卜、粉丝和豆制品搭配时,可以得到用其他香料难以获得的美味食物。
寒冷地区的人们经常吃羊油,可以起到御寒的作用。