氮气有毒吗 它为什么可以用来食品防腐

氮气无毒，之所以氮气被用来作为食品的防腐剂是因为氮气的化学性质不活泼，常温下很难跟其他物质发生反应。

氮气，化学式为N2，通常状况下是一种无色无味的气体，而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的78.08%（体积分数），是空气的主要成份之一。