主料
牛肉250克,洋葱1只,柿子椒半只
辅料
香油5毫升,盐2克,糖10克 ,生抽20毫升,黑胡椒粉5克,料酒10毫升,淀粉适量
做法
步骤1
牛肉洗净沥干水,将牛肉切成薄片,加淀粉、生抽、糖、料酒、拌匀,黑胡椒腌制一会儿
步骤2
洋葱切块,青椒切圈
步骤3
锅中放油,将洋葱和清椒先过一遍油可以去除洋葱辛辣味,捞出沥油
步骤4
锅中留少许油,放入腌制好的牛肉片
步骤5
大火爆炒
步骤6
转小火,下洋葱青椒
步骤7
加入生抽,糖和盐调味,转大火,翻炒至收汁,出锅前加香油
步骤8
装盘
主料
牛肉250克,洋葱1只,柿子椒半只
辅料
香油5毫升,盐2克,糖10克 ,生抽20毫升,黑胡椒粉5克,料酒10毫升,淀粉适量
做法
步骤1
牛肉洗净沥干水,将牛肉切成薄片,加淀粉、生抽、糖、料酒、拌匀,黑胡椒腌制一会儿
步骤2
洋葱切块,青椒切圈
步骤3
锅中放油,将洋葱和清椒先过一遍油可以去除洋葱辛辣味,捞出沥油
步骤4
锅中留少许油,放入腌制好的牛肉片
步骤5
大火爆炒
步骤6
转小火,下洋葱青椒
步骤7
加入生抽,糖和盐调味,转大火,翻炒至收汁,出锅前加香油
步骤8
装盘