步骤 1
鸡腿两支
步骤 2
去骨
步骤 3
鸡腿肉里面用刀划几下，把筋划断 加2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1匙盐、1匙糖、2匙黑胡椒。
步骤 4
将所有调料抓匀，腌制2小时（着急的话30分钟也行，只是没那么入味）
步骤 5
切点儿洋葱
步骤 6
热锅，中小火，放一点点油
步骤 7
鸡腿肉入锅，先煎鸡皮那一面，大概煎5-8分钟左右。 如果锅不够大，提前将鸡腿中间切一刀，分成两块，好煎一些。
步骤 8
翻面，再煎5-8分钟。
步骤 9
煎好后可以把腌鸡腿的腌料倒进锅里，盖锅盖焖5分钟，料不够少加点儿白开水也可以，少量加哦。
步骤 10
洋葱最后下锅，简单翻一翻，就可以出锅了。我又放了一些鱼丸，喜欢的可以试试，也可以忽略。
步骤 11
切好摆盘就可以吃了！
