1.
准备好肉糜 150克 、 芦笋 350克 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 食盐 10克、 金龙鱼特级初榨橄榄油 1勺 、 蒜瓣 5个 、 生姜 1小块 、 料酒 1勺
2.
20克蒜瓣和10克生姜分别去皮切成末备用
3.
150克肉糜（三分肥七分瘦）加1勺料酒拌匀腌制去腥备用
4.
350克芦笋去掉老根，切成丁备用
5.
锅里烧200ml水加入10ml橄榄油和10克食盐把350克芦笋丁放进去焯水备用
6.
焯好的350克芦笋丁捞出过500ml凉水备用
7.
锅里加入1勺金龙鱼特级橄榄油烧至六成热加入20克蒜末和10克姜末爆香
8.
加入腌制腌制好的150克肉糜炒散开来
9.
炒至150克肉糜变白加入1勺生抽和1勺蚝油再加入小半碗水煮10分钟
10.
煮至水干加入焯好的350克芦笋丁翻炒均匀
11.
最后再加入10克食盐调味即可出锅
12.
可以食用了
