打瓜又名籽瓜，是属于葫芦科的一年生草本植物，它长得和西瓜基本上是一模一样，瓜是圆形的，表皮是浅绿色的，并且还有花条纹，但是个头要比西瓜小一点，一般单个瓜重4-6斤，不懂的人很难把它们分辨出来。之所以打瓜和西瓜如此的相似，这是因为它和西瓜是近亲，是属于西瓜分支品种。打瓜原产自非洲西南部卡拉哈迪沙漠中，在唐代经丝绸之路才传入我国，目前主要是在西北地区大量种植，是属于当地一种具有特色的农产品，甘肃所产的西瓜子就在我国相当有名气，每年都有上万吨的大板黑瓜子从兰州销往台湾、香港、新加坡等地。
打瓜相比于西瓜的适应性很强，其在荒地里也能生长。并且产量也很高，一般亩产可达到8000斤左右。但是农民种植打瓜，却并不卖瓜，主要是售卖它的种子。打瓜的种子非常多，且要比西瓜的种子更大一些。单个打瓜含有种子可达到400-500粒，千粒重140克~170克，每100公斤瓜平均出子约为3公斤，而每亩产西瓜子大约100斤-150斤。而种子在地头的收购价也不低，一般能达到4元一斤。收购的西瓜子在被食品公司经过晾晒、蒸煮等多道加工，就变成了市面上常见的西瓜子了，并且价格也要翻几倍。
