四川爆炒马虾正宗做法

食材清单

马虾 350g 、 青花椒粒 半杯 、 辣椒 4～8 、 姜 4片 、 蒜 4瓣 、 葱 适量 、 盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/4

虾洗净沥干水分，配料切好备用、开火热锅。

步骤2/4

锅里倒适量的油调小火，倒入备好的蒜、姜、辣椒、花椒煸炒出味道，倒入虾（马上盖上锅盖，活虾会到处乱跳）

步骤3/4

待虾不跳动加入葱白翻炒下，加2勺盐（盐要稍微多加点不然没味道）

最后一步

出锅前加入适量的葱叶点缀下，就可装盘啦～（麻&辣可根据个人口味添加）