用料:
土豆 400克
糯米粉 60克
食用油 10克
小葱 适量
盐 适量
会泽洋芋粑的做法步骤:
步骤 1 土豆切块，蒸20分钟。时间只是参考，只要土豆蒸到筷子非常非常容易就戳进去的状态，方便碾成泥。
步骤 2 蒸好的土豆里放入80g糯米粉，碾压搅拌均匀
步骤 3 加入食用油10g、适量盐。继续拌匀，加了油之后面团会看起来比上一步要光滑，就是这个状态
步骤 4 平底锅放油，放一半面团，摊平，中小火煎。
步骤 5 面团边缘变透明了，来一把葱花
步骤 6 叠起来，摊平，继续煎
步骤 7 煎到表面金黄，而且面团都透明(否则会不熟哦)，就可出锅啦。
