当前位置:首页>维修大全>综合>

辣椒茄子的家常做法王刚

辣椒茄子的家常做法王刚

更新时间:2023-09-21 19:11:14

辣椒茄子的家常做法王刚

食材:圆茄子1个,西红柿1个,尖椒1个,葱1根,姜2片蒜4瓣,番茄酱1勺,生抽1勺,盐6克,鸡粉3克,白糖3克,味精少许,水淀粉适量

做法:

1.将圆茄子去皮,用顶刀切薄片,然后切成丝备用

2.将西红柿切块,尖椒切丝,葱姜蒜切末

3.在锅中倒入清水500克左右,转大火烧开,放入切好的茄丝,焯一下倒出控水备用

4..待锅烧热后下入10克色拉油,再放入3葱姜蒜、番茄酱进行爆香

5.然后再放入尖椒丝、西红柿炒香后,加入料酒,放入焯好水的茄丝进行翻炒,同时加入生抽、盐、味精、鸡粉、白糖

6.最后加入少许清水,烧开后用水淀粉进行勾芡,转大火翻炒,撒上蒜末即可出锅装盘。

更多栏目