主料:金像高粉140g
白糖20g
全蛋液10g
黄油15g
温水80g
奶6g
酵母5ml
早餐奶酪少许
辅料:
盐2.5ml
做法:
1.准备好所有食材,除黄油外所有材料按先液体后粉最后酵母称重后放入面包机
2.揉成面团10分钟后,放入黄油继续揉面10分钟到扩展阶段有薄膜即可
3.室温发酵1个小时,排气后室温醒发10分钟
4.铝箔纸揉成螺旋形状
5.分割出六个小面团,每个重15-20克,用擀面杖擀成上款下窄的薄片
6.把螺旋铝箔放到面片上,左右两边包裹,面团前端揪出箭头
7.包好后放到圆盘上醒发15分钟,前端要耷拉下垂以保持形状
8.烤箱预热170度,中下层烤6-8分钟即可
9.早餐奶酪切条后,每两条上下罗放,前端用剪子剪出毛擦仿真花蕊
10.拿出铝箔纸,放入奶酪条,装饰上绿植即可,美美的,开吃。