蛋糕胚中放不放液态酥油的区别

明确结论：蛋糕胚中放液态酥油与不放的区别在于口感和质地的变化。
解释原因：液态酥油可以提高蛋糕的酥脆口感，使蛋糕更加松软，有助于增加蛋糕的保湿度，使蛋糕更加柔软细腻。
如果不放液态酥油，蛋糕胚的质地会比较干燥、粗糙，口感也不如有液态酥油的蛋糕好。
内容延伸：在烘焙蛋糕时，放液态酥油的多寡可以根据自己的口感喜好和蛋糕的种类进行调整，不同的蛋糕种类在添加液态酥油的量上也有所不同。
需要注意的是，在添加液态酥油后，还要与其他材料充分拌匀，以避免蛋糕出现油脂分离的情况。