液态酥油是什么油可以用什么代替

液态酥油是以精炼食用油、氢化油为主要原料,经过特殊工艺加工而成的一种油,一般呈金黄色,并具有浓郁的香味,可以代替奶油作为糕点、糖果等食品的添加剂。

液态酥油可用普通食用油和黄油代替，用色拉油替代液态酥油比用固态酥油好，成品的回软度和口感来说更好。