1,火腿肉切成薄片,能多薄就多薄,这样煎炒的时候,相比厚的肉片更容易出香味;
2,锅里倒入少许油,放腊肉进去,全程开小火炒;
3,继续煎炒:过程中你可以感受到肉的颜色在一点点的变化,刚开始遇火是淡淡的红色,慢慢地肉的边缘开始变黄,变得更加焦黄;
4,撒入切碎的蒜,和少许的糖,等蒜的香味慢慢散发开来,这道菜就完工了。
1,火腿肉切成薄片,能多薄就多薄,这样煎炒的时候,相比厚的肉片更容易出香味;
2,锅里倒入少许油,放腊肉进去,全程开小火炒;
3,继续煎炒:过程中你可以感受到肉的颜色在一点点的变化,刚开始遇火是淡淡的红色,慢慢地肉的边缘开始变黄,变得更加焦黄;
4,撒入切碎的蒜,和少许的糖,等蒜的香味慢慢散发开来,这道菜就完工了。