用料
猪里脊肉250克
辅料
粉皮1大片
西红柿1/2个
白菜2大片
调料
食盐1茶匙
醋1汤匙
鸡精1/4茶匙
姜2片
香油1/2茶匙
淀粉1汤匙
十三香1/2茶匙
白胡椒1/4茶匙
鸡蛋清1个
辣椒(红，尖，干)1个
做法
1.备好食材，粉皮用冷水泡10分钟
2.里脊肉切片，切完为止
3.里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好
4.将配菜全部切完，肉片在锅中焯下
5.捞出过水，干辣椒，姜切末
6.重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮
7.下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒
8.加入白肉片，加入干辣椒和姜末
9.在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可
