金花菜也称为苜蓿草，苜蓿草也可以叫做金花菜。金花菜和苜蓿菜是一个意思，只是不同的叫法。三叶草是指有三出指状复叶的草本植物的通称，也就是说金花菜和苜蓿草可以叫做三叶草，而三叶草并不特指金花菜/苜蓿草。 金花菜：原名南苜蔌，属豆科植物。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。也称“花苜蓿”。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。一名三叶菜，古称苜蓿。 苜蓿：是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。别称：扁豆子、花苜蓿、野苜蓿、牛角花、三叶草、幸运草。 三叶草：是多种拥有三出指状复叶的草本植物的通称，主要包括三类：豆科的车轴草属（被认为是最正宗的三叶草）和苜蓿属、酢浆草科的酢浆草属中的某些种类。三叶草是爱尔兰的国花。
