1、鹅属于家禽的一种，在家禽中的寿命比鸭子和鸡更长些，一般情况下，养殖期间提供给它适宜的生长环境，散养管理，在不生病和不出其他意外的情况下，可以活25-50年，若是圈养，环境不适，可能寿命会缩短，根据记载英国兰开夏郡一只名叫“乔治”的公鹅活到了49岁去世了，是世界上最长寿的大白鹅，但真正长寿的大白鹅现实生活中还是很少能够见到的。
2、鹅是食草禽，全身都是宝，鹅肝是高等餐桌的美味，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。它天性喜水，具有敏锐的听觉，警觉性很强，在遇到陌生人或其他动物时会高声呜叫警告，饲养过程中要避免鹅群受到惊吓，以免产生应激，影响鹅的生长发育及育肥效果。
