青椒可以炒什么菜好吃

青椒炒肉丝

食材：青椒、里脊肉、鸡蛋、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、香醋、五香粉、淀粉、料酒

制作步骤：

1、青椒洗净去籽后切成丝，里脊肉切成丝，蒜剁碎成末

2、里脊肉切丝装入碗中，加入适量的盐、生抽、淀粉、蛋清和油抓匀腌制片刻，吃起来会更滑嫩

3、起锅烧油，油热后放入腌好的肉丝煸炒至发白变色，再放入蒜末和豆瓣酱炒出香味

4、接着倒入青椒丝翻炒，再按照自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油五香粉和少许香醋搅拌均匀

5、出锅之前，淋入少许的淀粉水，搅拌均匀出锅即可。