南昌六大名菜。
一是三杯鸡,因一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油而得名,色酱红,味醇香。
二是瓦罐汤,南昌独特,留传千年,小火慢煨十小时。
三是鄱阳湖狮子头,食料独特,香芋、干贝、火腿、鸡蛋、胡椒粉,高汤浇头。
四是藜蒿炒腊肉,鄱阳湖的草,南昌餐桌的宝。
五是红酥肉,选料讲究,做功繁杂,肉质酥烂,肥而不腻。
六是粉蒸肉,古法制作,因独特的松湖米粉而入选非物质遗产。
南昌六大名菜。
一是三杯鸡,因一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油而得名,色酱红,味醇香。
二是瓦罐汤,南昌独特,留传千年,小火慢煨十小时。
三是鄱阳湖狮子头,食料独特,香芋、干贝、火腿、鸡蛋、胡椒粉,高汤浇头。
四是藜蒿炒腊肉,鄱阳湖的草,南昌餐桌的宝。
五是红酥肉,选料讲究,做功繁杂,肉质酥烂,肥而不腻。
六是粉蒸肉,古法制作,因独特的松湖米粉而入选非物质遗产。