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风干兔怎么做好吃又简单的方法

风干兔怎么做好吃又简单的方法

更新时间:2023-09-21 22:02:45

风干兔怎么做好吃又简单的方法

材料

风干腊兔肉,葱,姜,洋葱,干辣椒,蒜,蚝油,酱油,料酒,胡椒,盐,糖,味精,生粉.

做法

1、将兔肉洗净斩件,再腌酱油,胡椒,盐,糖,料酒,味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用,

2、葱切斜粗条,姜切数片,洋葱切条.热锅烧滚油,将兔块下锅微炸过油锅,待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅,

3、先爆香蒜茸,再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干,太辣)与姜片微炒出味,再放蚝油炒香,回锅炸过的兔块炒大约五分钟,料酒走锅边,再放葱与洋葱条快炒,加入盐,

4、糖与味精调味再翻炒均匀,即可盛碟出菜.

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