食品中常用的冷冻剂有哪些

最常用的冷冻剂为液氮。

因其具有来源充足、价格便宜、容易贮 存、使用方便、制冷快等特点。氟利昂12、氟利昂22、干冰、液态氧化 亚氮和液态氦气也可用作冷冻剂。最常用的冷冻剂为液氮，因其具有来源充足、价格便宜、容易贮存、使用方便、制冷快等特点。氟利昂12、氟利昂22、干冰、液态氧化亚氮和液态氦气也可用。