猪肉馅调法口诀

猪肉馅调法有4点：

1：制馅要买三分肥，七分瘦的五花肉，肉要剁细

2调味：加适量盐，生抽，老抽，耗油，鸡汁

3打水：葱姜，花椒加水煮2分钟，放凉加入，一斤肉加四两水，

4伴入用大料。香叶炸过的熟油。

顺时针搅拌上劲。放进冰箱冷藏，配菜随意