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挑豆的做法

挑豆的做法

更新时间:2023-05-19 17:19:12

挑豆的做法

主料:挑豆250克 鸡蛋1个

辅料: 油 、盐、糖、面粉适量

步骤

1.挑豆提前一天用温水泡上

2.一直泡到豆子用指甲可以轻松的掐烂,把外皮剥掉

3.剥好的挑豆放入网篮中控一下水

4.倒入碗中,放入糖、盐和一个鸡蛋

5.充分搅拌均匀,让糖溶化,蛋液均匀的裹在豆子上

6.放入适量的面粉,面粉的量以把蛋液吸收并能均匀包裹挑豆为宜

7.搅拌,让面粉裹满豆子

8.把裹着面粉的挑豆放在案板上,用手再滚动按压一下,这样保证裹上的面粉不会脱落

9.油温4成热,入锅中小火炸至金黄色,豆子能飘起来就可以了

10.炸好的挑豆,香酥可口哦

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