蛋黄娃娃菜的蛋黄是生的还是熟的

熟的。

1.两人份，一次用一棵足够了

2.没买到生蛋黄，我用的是熟鸭蛋，更方便一些。

3.娃娃菜切开、洗净、控干。一般饭店上菜都是切成这样子，但是居家做饭，我都掰开，能洗的彻底一点。

4.取出咸蛋黄，碾碎，备用。

5.锅内放一点点油，一点点水，娃娃菜入锅，烧煮至软烂，入盐、蘑菇精调味摆盘。

6.将咸蛋黄放入锅内剩下的汤汁里，烧开淋在娃娃菜上面，即可上桌。