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薄饼的做法正宗做法

薄饼的做法正宗做法

更新时间:2023-09-30 23:02:13

薄饼的做法正宗做法

原料:中筋面粉200克、水120克、盐2克、酵母粉2克

表面装饰:鸡蛋液10克、白芝麻少许、香葱2根

1. 将原料中所有材料倒入面包桶

2. 搅拌15分钟和成面团

3. 然后重新滚圆后进行发酵(如果你时间充足,用面包机那个发酵就可以啦)

4. 我因为时间紧,所以隔温水盖盖发酵,会比较快,像现在冬天,大约是45分钟左右发酵好

5. 发酵好的面团,重新揉好

6. 放入一个28厘米的烤盘上,整形成圆形,然后再次发酵一会儿,这根据情况,我是温暖湿润处发酵了20分钟左右,上面刷蛋液

7. 撒白芝麻和香葱末

8. 预热好的185度烤箱,放中层,上下火20分钟上色即可,烤好后,要立即取出放烤网上放凉切块

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