食材清单
老鸭 1只 、 铁棍山药 1根 、 莲子 适量 、 薏米 适量 、 石斛 8颗 、 葱 数根 、 姜 1小块 、 盐 5克
烹饪步骤
步骤1/6
将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。
步骤2/6
老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。
步骤3/6
捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。
步骤4/6
在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。
步骤5/6
接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。
最后一步
出锅前加适量盐调味，一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成啦。
