福建石鳞怎么炖

有营养炖石鳞的做法

用料：石鳞500g，食盐5g，姜和大蒜各5g。

步骤：

1.准备好石磷；

2.杀石磷的时候，一定要这样用手从它的二只前脚处紧紧抓住；

3.然后用刀背拍一下它的嘴，它就不会乱跳了；

4.开膛剖肚去内脏，杀好了；

5.冲洗干净切块；

6.装入搪瓷碗中，并且放入姜片，蒜片；

7.盖上盘子隔水蒸20分钟左右；

8.炖好了之后撒点盐就可以吃了。