焦亚硫酸钠可以作为防腐剂

焦亚硫酸钠是不能吃的，吃了对人体会有一定的影响，可引起人体的肝脏的伤害，严重者可以导致死亡。

焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中作为防腐剂、漂白剂、疏松剂。

当作为漂白剂使用时只限于熏蒸，不能用于浸泡等，直接接触物品的方式进行漂白。