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如何调制杀生鱼蘸料

如何调制杀生鱼蘸料

更新时间:2023-09-17 06:10:20

如何调制杀生鱼蘸料

1、准备好鱼一条,把鱼鳞清理干净,去除内脏用水冲洗干净。用刀斜着把鱼的两面划出小口。

2、准备好葱姜切丝。

3、放入料酒,把鱼腌制5分钟。腌制后,用盐涂抹到鱼的全身和肚子。把葱丝和姜放入划开的小口中,鱼肚子也要放入葱姜丝锅中放入清水,放入蒸屉,把腌制好的鱼放入锅中盖上盖子大火蒸。

4、在准备好花椒,干辣椒切丝。葱姜切丝。

5、蒸15分钟后关火,取下盖子鱼就蒸熟了。

6、锅中放入油烧热,鱼上面均匀的放入葱姜,干辣椒丝和花椒,滴几滴酱油和醋。把烧热的油淋到调料上面,淋出香味。这时葱油鱼就做好了,可以食用了。

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