肉怎么剁成肉馅

买来的肉洗干净，切成小块，家里有绞肉机的话，直接放到绞肉机里边就可以。没有的话就手工做，把肉切成小块，用菜刀使劲剁，最好放点酱油或者生抽，这样不沾刀。