谷氨酸钠中碳氢的质量比为多少

谷氨酸钠的化学式为C5H8NNaO4，分子量为169，化学名称是α-氨基戊二酸一钠，是谷氨酸的钠盐。

谷氨酸钠中各个元素的质量比为m(C):m(H):m(N):m(O):m(Na)=n(C)M(C):n(H)M(H):n(N)M(N):n(O)M(O):n(Na)M(Na)=5×12:1×8:1×14:4×16:1×23=60:8:14:64:23

所以谷氨酸钠分子中碳氢的质量比为m(C):m(H)=n(C)M(C):n(H)M(H)=5×12:8×1=60:8