西梅原产于法国西南部，当西梅成熟后，外皮为深紫色，果肉呈琥珀色。西梅属于秋季水果，国产西梅一般在8-9月份成熟上市。
西梅被称为“加州梅”，始于19世纪中期，从法国西部引入，最早是在加州开始广泛种植，而我国则是在1994年从美国引入河北，现如今在我国各个地区分布广泛，并且培育出我们自己的西梅品种。
西梅常见品种
1、红西梅
种植生存能力强，耐运输储存，比较大众的西梅品种，商品化强。
2、蓝蜜西梅
8月下中旬成熟，果重60-110克，卵圆形，成熟后果皮蓝紫色，果肉黄绿色，离核，硬肉质，果实较耐运。
3、法兰西西梅
法兰西西梅是我国自主培育出的新品种，并且只有在新疆伊犁哈萨克自治州才能够产出的，独特的地理环境让法兰西西梅每日光照均为15个小时，糖分非常高，果皮颜色也与众不同，属于亮紫色，吃起来香脆可口。
