当前位置:首页>维修大全>综合>

天津糖果子的糖面制作方法

天津糖果子的糖面制作方法

更新时间:2023-08-28 08:36:13

天津糖果子的糖面制作方法

步骤/方式1

第一步,材料准备面粉1200g,鸡蛋五个,植物有50g,白糖50g,红糖400g,酵母6g,和面菜籽油20g

第二步,就开始做面皮啦,800g面粉里面加8g酵母加牛奶也可以,牛奶也可以用水来代替活成光滑的面团,盖上醒两个小时以上,发酵成两倍大以上。

步骤/方式2

把发酵好的面团再自多揉揉排出空气分成两个面团,一大一小。

步骤/方式3

开始做馅,把最小的一份面团加两个鸡蛋加白糖50g,加红糖500g,加200g面粉搅拌均匀,活成光滑的面团,醒醒(如果鸡蛋不能和好面团就加点牛奶或者水)

步骤/方式4

把大面团再揉揉,加入三个鸡蛋,20g菜籽油食用减2g面粉400g,加水和成光滑的面团

步骤/方式5

在分成两个大小一样的面团,两个面团都擀成同样大小的两个大圆片。

再把写好的红糖面团也改成两份大小一样的面团把红糖面团(就是做馅在中间)放在一个白色的大圆片上面,再加另外一个大圆片。

步骤/方式6

用刀切长条大约3cm宽,在切成小斜条,大约7cm长

步骤/方式7

用手拿起一个协调两头捏住你两下成一个糖果子。

步骤/方式8

热锅凉油,油热到五成热下糖果子,小火慢炸。

翻面来回炸炸成金黄色,捞起来把油沥干就可以啦

更多栏目