食材
鸭板肠,盐,黄酒,生抽,辣椒,
制作步骤
1.将鸭板肠用清水浸泡一下;
2.用盐将鸭板肠搓洗下;
3.每个部位都用盐仔细搓洗干净去除油脂和脏物直至水清即可;
4.将鸭板肠放入锅内焯水;
5.等锅内沸腾加入黄酒去腥;
6.等沸腾出沫即可关火;
7.将鸭板肠洗干净剪成两段;
8.锅内放入清水和茴香开始卤鸭板肠;
9.倒入适量生抽;
10.再加入三个辣椒;
11.卤致入味汁稍微干点即可关火出锅。
食材
鸭板肠,盐,黄酒,生抽,辣椒,
制作步骤
1.将鸭板肠用清水浸泡一下;
2.用盐将鸭板肠搓洗下;
3.每个部位都用盐仔细搓洗干净去除油脂和脏物直至水清即可;
4.将鸭板肠放入锅内焯水;
5.等锅内沸腾加入黄酒去腥;
6.等沸腾出沫即可关火;
7.将鸭板肠洗干净剪成两段;
8.锅内放入清水和茴香开始卤鸭板肠;
9.倒入适量生抽;
10.再加入三个辣椒;
11.卤致入味汁稍微干点即可关火出锅。