食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
做法：
1、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
2、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
3、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
4、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
5、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
6、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
7、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
8、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
9、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中
