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剩的冬瓜烧排骨如何加新鲜冬瓜

剩的冬瓜烧排骨如何加新鲜冬瓜

更新时间:2023-06-24 11:21:45

剩的冬瓜烧排骨如何加新鲜冬瓜

用料:

排骨300g

冬瓜200g

紫芝5g

高丽参2g

姜3片

葱一颗

生抽10ml

盐3g

胡萝卜1根

料酒10ml

做法:

1/6冬瓜洗净去皮切大块。

2/6胡萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段,备紫芝和高丽参。

3/6排骨洗净。

4/6冷水下锅,锅内放生姜,葱段去腥,水开后煮3分钟后去浮末,捞出后洗净。

5/6除盐,冬瓜外的材料一同下砂锅,开锅后小火慢炖1.5个小时,下冬瓜,再煮20分钟至冬瓜软烂,加盐调味。

6/6出锅,装盘

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