配料
食材 数量 重量
格陵兰北极虾（生制） 150 克
花椒 6 克
小葱 6 克
小干葱 13 克
干辣椒 3 克
白葡萄酒 25 克
香菜 25 克
小番茄 35 克
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 少许
大蒜 1 枚
橙子 1 个
制作过程
将小葱切葱花，小干葱，香菜，大蒜切末，小番茄对半切，备用。
将橙子瓤切干净。
中火加热冷锅，倒入橄榄油，加入葱段和干葱片，加入解冻好的格陵兰北极虾，微微翻炒。
放入花椒、干葱末，干辣椒和蒜末。
烹入白葡萄酒，待酒精充分挥发后，放入小番茄，撒上盐和黑胡椒调味。
放入香菜、橙子皮和葱花调味，继续加热翻炒。
