细粉怎么泡发

细粉不能泡发。
因为细粉所含的淀粉质非常细小，泡发后不易达到膨胀的效果，所以不能像面条一样泡发。
如果需要使用细粉做菜，可以将其先放入开水中焯一下，但不要煮太久，否则会失去口感。
另外，可以在做菜时加入一些淀粉水，使菜肴更加粘稠。