饼子是怎样做的

主料：

面粉盐适量

酵母适量

白糖适量

食用碱适量

辅料：

盐适量

熟油适量

花椒面适量

大料面适量

做法：

1. 面粉放入盆中，加入些许白糖

2. 酵母用温水化开

3. 和成较软的面团，放室内发酵3小时左右

4. 发好的面团取出放入化好的碱水排气揉，擀成大圆片，放入调好的油酥，

5. 切成剂子，按圆，做成自己想要的形状

6. 再次醒发10分钟

7. 放入电饼档烙制两面金黄，装盘开吃