用料
鸡胸肉
120克
泡发香菇
4朵
泡发木耳
1小把
泡发黄花菜
1小把
姜
1片
做法
鸡胸肉洗净后放入锅中煮熟。
把煮熟的鸡胸肉撕成细丝。
木耳洗净撕成小片，香菇切薄片，黄花菜切成小段，切葱花、姜丝和香菜段。
锅中放适量油烧至五成热，放入葱花和姜丝爆香。
再把香菇放入锅中煸炒出香味。
倒入鸡丝翻炒均匀。
调入适量的生抽、料酒和糖炒匀。
再放入黄花菜和木耳翻炒均匀。
加入清水没过锅中食材。
煮开后倒入打散的鸡蛋液。
再次煮开后调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再滴入适量的香油。
倒入水淀粉搅拌均匀。
煮至粘稠状态撒入香菜段关火即可。
另起锅烧开水放入面条用筷子划散，煮熟后捞入碗中，浇上卤汁即可食用。
