龟苓膏是一种传统的中式甜品,主要由海龟板和龟板粉制成,口感润滑,并有一定的滋补作用。以下是制作龟苓膏的简单过程:
所需材料:
海龟板、龟板粉、冰糖、水
步骤:
1. 将海龟板清洗干净,去掉杂质,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫;
2. 将龟板粉加入适量开水中调匀,备用;
3. 把煮熟的海龟板取出,放入另一锅中加适量水,再次煮沸;
4. 加入龟板粉水,用小火慢慢煮开;
5. 加入适量冰糖,继续搅拌煮开至浓稠;
6. 关火倒入容器中晾凉,直至凝固即可。
注意事项:
1. 制作过程中需要保持足够耐心,最好用小火慢慢熬制,以免糊锅或者糊味;
2. 龟苓膏制作时间较长,需要等待它冷却凝结。