长鱼汤烧多长时间最好

长鱼汤烧3小时最好。
因为长鱼汤的鲜味和营养成分需要在高温下逐渐溶解和释放，煮过久则容易煲散，煮过短则不能完全将营养成分释放出来。
所以煮3小时刚刚好，可以使长鱼汤的味道更鲜美，同时也让营养成分充分释放出来。
同时，如果在烧长鱼汤的时候加入陈皮、姜片等食材，还可以让长鱼汤更加美味可口。