柿子饼制作方法

柿子去皮取出果核打成泥，倒入盆中，加入白糖搅拌融化，加入糯米粉，搅成絮状，揉成不粘手的面团，案板上刷上一层油防止面团粘连，搓成长条，分成剂子，团成圆形，用掌心把压成一张小饼，电饼铛刷油预热，放入做好的小饼生胚，在饼胚的表面刷一层油，盖盖烙30秒左右翻面，多次翻面烙至两面金黄即可。