原料
more
五花肉 (500克)
辣椒 5克
花椒 5克
桂皮 5克
香叶 3克
草果 5克
老抽 5克
1/首先,五花肉用火将皮烤焦,放入温水中刷洗干净,这样可以有效去除毛根和油脂。
2/然后,五花肉改刀切成小方块,皮的部分不要切断,下水焯出血沫,方便入味。
3/最后,锅中倒清水,放酱油香料包,放入五花肉炖煮一小时,加老抽调色出锅。开吃
原料
more
五花肉 (500克)
辣椒 5克
花椒 5克
桂皮 5克
香叶 3克
草果 5克
老抽 5克
1/首先,五花肉用火将皮烤焦,放入温水中刷洗干净,这样可以有效去除毛根和油脂。
2/然后,五花肉改刀切成小方块,皮的部分不要切断,下水焯出血沫,方便入味。
3/最后,锅中倒清水,放酱油香料包,放入五花肉炖煮一小时,加老抽调色出锅。开吃