湖北荆州的大学有：长江大学、长江大学工程技术学院、长江大学文理学院、荆州理工职业学院、荆州职业职业学院、湖北中医药高等专科学校等。
1、长江大学
长江大学（Yangtze University），简称“长大”，位于长江中游的历史文化名城—-湖北省荆州市，是湖北省属高校中规模最大、学科门类较全的综合性大学，为湖北省重点建设的骨干高校，获批湖北省“双一流”建设高校，是国家“中西部高校基础能力建设工程”入选高校。
2、长江大学工程技术学院
长江大学工程技术学院，位于湖北省荆州市，是由长江大学举办的一所独立学院， 2004年4月经教育部批准成立。2014年河南春来教育集团注资长江大学工程技术学院，成为学院举办方之一。
3、长江大学文理学院
长江大学文理学院（Yangtze University College of Arts and Science ），位于湖北省荆州市，是2004年4月，经湖北省教育厅同意、国家教育部批准成立，由长江大学举办的独立学院。学院现设有经济与贸易系、人文与传媒系、外国语系、机电与信息工程系、医药与护理系、工商管理系、建筑与设计系及基础课部等8个教学单位，共开办38个本科专业。
4、荆州理工职业学院
荆州理工职业学院（原沙市大学）于1983年经湖北省人民政府批准成立，是教育部备案的公办全日制普通高等学校，座落在人文荟萃的历史文化名城——荆州，以工学为主，涵盖经济、管理、艺术等专业大类。学校办学历史悠久、校风严谨、管理规范、特色鲜明。
5、湖北中医药高等专科学校
湖北中医药高等专科学校（Hubei College of Chinese Medicine）坐落在历史文化名城荆州，是经教育部批准成立的全国第一所中医药普通专科学校，实行国家中医药管理局、湖北省卫生厅、荆州市人民政府三方共建的管理体制。
