菠萝蜜的剥法:
1、首先在菠萝蜜下面铺上一层报纸或者塑料袋，然后戴上一次性手套，因为菠萝蜜的汁液非常粘，如果弄到桌子上或者衣服上是非常麻烦的。
2、在水果刀或者菜刀的两侧抹上豆油或者其他食用油，防止在切开的时候粘刀，抹好油后将菠萝蜜对半切开，再对半切开，切成四等份，注意切的过程中要不断给刀添加油防止粘刀。
3、将菠萝蜜中白色的棉状物剔除，然后将果肉一颗一颗摘出来就可以享用美食了。
判断菠萝蜜生熟的方法:
1.看皮
未成熟菠萝的颜色是蓝绿色或墨绿色，成熟菠萝的颜色是黄色。
2.按小刺
另外，如果按下上面的小刺，稍微收缩一下就会成熟。 刺尖而硬的情况下，意味着还没有成熟。
3.闻味儿
闻味儿，如果有浓郁的香味，很有可能是成熟的胡萝卜素。 虽然有时无论相隔多远都能闻到香味，但如果不成熟就不能闻到香味。
4.切开
切开后，看里面的小果肉。 黄金色熟了的东西，可以吃。 如果不是黄色，肯定是成熟的。
