死鲍鱼和活鲍鱼区别

活鲍鱼就是烧烤店和自助餐厅卖的那种鲜鲍鱼。和一般海鲜河鲜不同，鲍鱼新鲜的反而没那么贵。真正贵的是干鲍鱼，也就是脱水炮制过得“干货”，香港电影里常说的几头鲍就是指的干鲍鱼。意思是脱水收缩后几只加一起和人脸一样大。数字越小，单个干鲍就越大越值钱。单纯的死鲍鱼那很快就臭了，不能吃。