藤椒鸡块面的正宗做法

用料:

小米椒 4个

青椒 2个

大蒜 半头

青藤椒 一小把

口蘑 200克

鸡胸肉 200克

意面 一小把

椒麻鸡丁意面的做法步骤:

步骤 1

鸡肉切丁，口蘑切片，大蒜切碎

步骤 2

烧一锅开水，放入半勺盐，再放入意面，煮9分钟。做的是两人份，用这样一把面。

步骤 3

油热后，藤椒和蒜末先下锅炒出香味。

步骤 4

依次放入辣椒、口蘑和鸡丁炒熟。加入一小勺盐和现磨黑胡椒，翻炒均匀。

步骤 5

锅中加入意面，淋入少量生抽，翻炒收干汤汁。

步骤 6

出锅前还可以再磨一点黑胡椒。